Τα λυθρίνια, από τα πιο νόστιμα ψάρια, βρίσκονται στην κατάλληλη εποχή και ετοιμάζονται τέλεια στο τηγάνι, με γρήγορη και εύκολη διαδικασία. Ιδανική συνοδευτική επιλογή είναι μια σαλάτα με βραστά χόρτα…
Αυτή η συνταγή προσφέρει μια γευστική μακαρονάδα με φρέσκια κόκκινη σάλτσα και μύδια, ιδανική για καθημερινές περιστάσεις και έτοιμη σε 30 λεπτά! Υλικά Μερίδες: 4 500 γρ. λινγκουίνι 1 κιλό…
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και λαδώνουμε ελαφρώς ένα μέτριο πυρέξ με μέρος από το ελαιόλαδο. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και…
30′ προετοιμασία 50′ ψήσιμο 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 2 ώρες και 20′ Υλικά Μερίδες: για μια μεγάλη λαγάνα 400 γρ. αλεύρι σταρένιο, δυνατό, για ψωμί και ζύμες 100 γρ. αλεύρι…
Η Leyla Kôker και ο σύζυγός της, Μιχάλης, αραβόφωνοι και τουρκόφωνοι χριστιανοί Ρωμιοί από την Αντιόχεια της νότιας Τουρκίας, μας παρουσίασαν την παραδοσιακή τους λιχουδιά, το künefe, στον αυλή του…
Ο Δημήτρης Καρατζάς, μάγειρας και υπεύθυνος της κουζίνας στο γαστροκαφενείο «Ναυαγός» στην Αστυπάλαια, προτείνει μια νόστιμη συνταγή με ντόπια υλικά, όπως τα άγρια κατσικάκια και το κατσικίσιο τυρί. Το πιάτο…
Το καλοκαίρι, το κοκκινιστό μοσχάρι αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση με την προσθήκη μελιτζανών! Σύνολο χρόνου: 2 ώρες και 30 λεπτά, με 20 λεπτά προετοιμασία, 1 ώρα και 50 λεπτά μαγείρεμα…
Γύρω στο 2016, ο Στέργιος Μούρνος αποφάσισε να επενδύσει σε μια μικρή ψησταριά-καπνιστήριο, αρχικά για να καπνίζει κρέατα για προσωπική χρήση. Ξεκίνησε με πανσέτα, η οποία γρήγορα κέρδισε τους φίλους…
Αξιοσημείωτο είναι ότι οι εργολάβοι συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ, αλλά ο σεφ προτείνει να τους σερβίρουμε και ως επιδόρπιο στο γιορτινό τραπέζι, συνοδευόμενους από ένα γλυκό κρασί ή ένα ντιζεστίβ.…
Μια εβδομάδα γεμάτη γεύσεις και αρώματα περιμένει εσάς και την οικογένειά σας με κορυφαία πιάτα που προσεγγίζουν την παράδοση της ελληνικής κουζίνας. Για τον προγραμματισμό σας, ετοιμάσαμε ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο…
Το νέο μαγαζί στο πεζόδρομο της Καραΐσκου, γνωστό ως Temps Perdu, ενσωματώνει τον βιομηχανικό σχεδιασμό με συγχρονισμένα στοιχεία. Η μεγάλη τζαμαρία του αποκαλύπτει το εργαστήριο του πάνω ορόφου και τον…
Η Σταυριανή Ζερβακάκου, από το Σταυρί της Μάνης, μας προσφέρει συνταγές από την κουζίνα του εστιατορίου της, που ονομάζεται «Ασπασία», προς τιμήν της αγαπημένης της θείας. «Το εστιατόριο “Ασπασία” είμαι…
Δημιουργήστε μια υπέροχη μακαρονάδα με αρωματικό πέστο βασιλικού, ντομάτα και φρέσκια μυζήθρα που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας. Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη. Υλικά Μερίδες: 4-5 500 γρ. στριφτάρια…