1. 1.500 γρ. αρνίσιο μπούτι, κομμένο σε κομμάτια των 3-4 εκ., χωρίς κόκαλο
2. 60 γρ. θυμαρίσιο μέλι
3. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4. 1 κουταλιά σούπας ξερή ρίγανη
5. Χυμός από 2 λεμόνια και ξύσμα από 1 λεμόνι (μαζί με λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα)
6. 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
7. 200 ml λευκό ξηρό κρασί
8. 500 ml ζωμός λαχανικών ή νερό
9. 3 πιπεριές κέρατο, σε ψιλά καρέ
10. 300 γρ. ντομάτες, κομμένες σε καρέ
11. 2-3 πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
12. 300 γρ. κεφαλοτύρι, κομμένο σε κυβάκια
13. 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
14. Φυλλαράκια από 4-5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
15. 70 ml ελαιόλαδο
16. Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πηγή: kathimerini.gr